Shepherd’s Pie

Écrit par Innisfail Stables

8 portions

INGRÉDIENTS

  • Viande

0.800kg d’ agneau haché

2 oignons jaunes

¼ tasse chapelure

1 oeuf

  • Mirepoix

2 grosses carottes

2 à 3 tiges de céleri

2 à 3 gousses d’ail pelées, hachées

1 tasse de petit poix

1 bière stout (idéalement une Guiness)

2 c. à soupe de purée de tomate

1 tasse de bouillon d’agneau (ou boeuf)

2 c. à soupe de paprika

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

  • La “couverture”

5 pommes de terre russet

½ tasse de lait

0.100 kg de beurre

0.150 kg de fromage Cheddar

ÉTAPES

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